研究表明，每天食用一把坚果或能预防２型糖尿病。坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于血糖和胰岛素的平衡，其中的欧米茄-６脂肪酸可降低２型糖尿病风险35%。因携带、食用方便，不少人选择独立小包装的坚果产品。

干果包括葡萄干、蔓越莓干、苹果干等，里面含有很多糖分。这就不适合糖尿病人食用，尤其是葡萄干，但坚果是可以吃的。建议在食用前应先把干果的部分挑出来。

添加糖盐等口味的坚果不推荐

市场上有多种口味的坚果，如焦糖味、山核桃味、咸味等等，这些坚果吃哪种好呢？

现代人的饮食中，少不了油、盐、糖的摄入，这类坚果的加工过程难免会添加油、盐、糖等调味，再加上饮食中的摄入，很容易超标。而且坚果本身的热量较高，油和糖的热量也很高，另外盐摄入过多易引起高血压等，所以还是少吃比较好。

食用坚果，可以把它当零食，或做成饮食中的搭配，如多宝粥、多宝饭等。如果只选择一种坚果比较单调，可把坚果沥干后打成粉，放在粥、牛奶或菜里，约两勺即可。秋季干燥，也可以选择做成羹汤，如杏仁苹果豆腐羹、栗子糕等，都是不错的饮食搭配。

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